2010/10/17

#192 #193 #194 とっとりバーガーフェスタ vol.2 (4) 10/10/10

奥大山会場から桝水会場へ戻ってきました。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-15

あとひとつ、博労座会場へも行きたかったのですが、
米子駅へ帰るバスは桝水会場から出発するので、
ここでバスの時間までいることに。

その間に会場をうろうろ・・・

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-20

前日の「ご当地バーガーサミット」の会場にもいらっしゃったお姉さん、
今日も「とっとりバーガーフェスタオリジナルTシャツ」を販売していました。
おみやげに一つ、購入しちゃいました♪

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-59

こんな感じに、ハンバーガーみたいに包まれています!
家で「HOME MADE BURGER」を作る時は、
このTシャツを着ることにしよう♪

###

今回の「とっとりバーガーフェスタ」
われらが東海地方からは、
ロコバーガーの「チキンみそかつバーガー」がエントリーされていました。
ちょうど桝水会場に出店されていたので、様子を伺いに行ってみました。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-43

大盛況でした~♪

お店でいただいた時のチキンみそかつバーガーの記事はこちら↓

「#141 ロコバーガー 10/05/31」

###

まだまだ気になるバーガーがたくさんあったので、
ここ桝水会場でいくつか購入、お持ち帰りしました。

###

7軒目 油屋商座 「たこコロッケバーガー」

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-42

私の地元、兵庫県明石市からもエントリーが!
嬉しかったので、思わず購入!

明石市民の台所であり、今や観光スポットとしても有名な
「魚の棚商店街」にある「油屋商座」というお店で人気の「たこコロッケ」。
それを特製バンズで挟んだのが「たこコロッケバーガー」です。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-52

明石海峡近海でとれるタコは有名で、
そのタコがコロッケの中にたっぷり入っています。
食べてみると、タコの形や食感がしっかりと残っています。
これはタコの切り方にも工夫をされているからだそうです。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-53

ソースとキャベツとの組み合わせは、
もはや王道ですね!
おいしかったです。

HP : 「油屋商座」

###

8軒目 ビアホフ ガンバリウス 「大山Gバーガー」

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-44

「ビアホフ ガンバリウス」は、
大山の水と厳選した素材を使用した、鳥取県唯一の地ビールである「大山Gビール」と、
ビールにあう料理や、ピッツア、パスタなどがいただけるビアレストランです。
その大山Gビールで、大山豚を煮込み、それをバンズでサンドしたのが
「大山Gバーガー」です。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-49

バンズにもこだわりがあり、大山の地酒である「久米桜」の酒粕を
隠し味に使っているとのこと。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-50

ふわふわの食感と、ほんのりと甘みがあり、
おいしいバンズです。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-51

中には、大山Gビールで煮込んだ大山豚がどーんと1枚!
これがやわらかくて、よく味がしみてて、美味!

HP : 「ビアホフ ガンバリウス」

###

9軒目 魚魚亭 「さざえソースのジャックバーガー」

米子市内にある、新鮮な魚介料理がいただける料理店
「魚魚亭」からは、
さざえやアジを使った、別名「さかなバーガー」を頂きました。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-54

見た目もさかなの形なのがおもしろい!
そして、なんといっても大きい!ビックサイズです。

中のメンチカツは、境港産の新鮮なアジをたっぷりと使用。
その上には、素潜り漁で採ったサザエのソースと、
鳥取産の白ネギを使用したタルタルソースが。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-55

一口食べると、口の中はまるで磯の香りが広がるよう!
アジのメンチカツは、臭みもなくおいしい。
サザエのコリコリ感がしっかりとしていて、
タルタルソースとのWソースも、絶妙にマッチ。
これぞ、ご当地バーガーでしょ!おいしかった♪

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-45

HP : 「魚魚亭」

###

以上、9種類のご当地バーガーをいただきました。
どのバーガーも、地元の食材をうまく使用し、
オリジナリティーにあふれ、
そして、なんといってもおいしかったです!

最後に今回、全国ご当地バーガーサミットに招待して下さいました
実行委員長の柄木さん、
そして
西日本ハンバーガー協会会長のsintaroさん、
東日本ハンバーガー協会会長のシンゴさん、
兵庫ハンバーガー協会会長の隼人さん、
その他お世話になった皆様にお礼を申し上げ、
ブログを締めくくりたいと思います。
スポンサーサイト
2010/10/17

#190 #191 とっとりバーガーフェスタ vol.2 (3) 10/10/10

まだまだ頂きますよ!
奥大山会場です。

###

5軒目 鰻彩堂 「近江米バーガー茶漬け」

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-35
$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-36

バーガー? 茶漬け?
そんな変わり種バーガーが「近江米バーガー茶漬け」
滋賀県安雲川町の「鰻彩堂」で頂くことができます。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-39

目の前では、うなぎが炭火で焼かれています。
食欲をそそるおいしそうな香りが・・・
たまりませんっ!!

この本格的なうなぎときんぴらごぼうを、
近江米100%のコシヒカリのライスバンズで挟んでいます。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-37

上下でどんぶり1杯分という、なかなかのボリュームです。
このライスバンズにも、秘伝のたれがたっぷりと染み込んでいます。
バーガーの形ながら、食べるとまさしく
うなぎ丼です(笑)

しかし、「近江米バーガー茶漬け」これだけでは終わりません。
そう!お茶漬け!

ライスバーガーは全部食べず、ブースへ戻ると
容器の中に、かつおや魚でダシをとった、特製の出汁茶をたっぷり入れてくれます。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-38

お好みで、わさびと山椒を入れていただきます。
ライスバーガーのままだと少し濃いめだったたれの味付けが、
出汁茶と合わさって丁度いい具合に。
身体の芯から暖まります♪
うん、おいしかったです!

HP : 「鰻彩堂」

###

6軒目 道の駅清流茶屋かわはら かわら亭 「鳥取和牛すき焼コロッケバーガー」

さきほどの近江米バーガー茶漬け、
お茶碗1杯分のライスバンズが結構効きました・・・
もうお腹はいっぱい。
これ以上無理すると、山道を30分も走らなければならない帰りのバスで
悲惨なことになりそうなので。
ここから先は、お持ち帰りして家で頂きました。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-40

「道の駅清流茶屋かわはら」は、
鳥取自動車道の河原ICと、国道53号線に隣接した道の駅で、
「かわら亭」は、その中にある
鳥取の新鮮な食材を炭火焼と和風料理でいただける、お食事処です。

鳥取和牛すき焼コロッケは、各地の物産展などでも人気のコロッケで、
今年の8月には「JR名古屋タカシマヤ」でも実演販売をされていたそう。

たっぷり詰まったひき肉の旨味が口の中にひろがり、
じゃがいもの甘さもしっかりしていて、
いくつでも食べたくなる、絶品のコロッケです。

そんな人気のコロッケをバーガーにしたのがこちら!

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-46

「因幡の白ウサギ」を想像するような真っ白なバンズは、
天然酵母で作られていて、ふわふわの食感。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-47

ただコロッケを挟んだだけではない、このコロッケバーガー!
オリジナルソースにこだわりが詰まっています。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-48

鳥取県名産の「二十世紀梨」をベースに、
「砂丘らっきょう」を加えた特製のソース。
梨の甘さに、らっきょうの酸っぱさがいい具合に絡み合っています。
それがコロッケバーガーに絶妙なアクセント!
思わず「うまい!」と叫んでしまいました(笑)
まさにココでしか食べることができない、バーガーです。

ちなみに、「和牛すき焼コロッケ」は
通販でも発売されているそうです。
興味を持った方は、ぜひ!

HP : 「jujuann」

###

ここで帰りのバスの時間がせまってきたので、
奥大山会場から出発することにしました。
まだまだ気になるお店はありましたが・・・
やはり2日間かけて、じっくりお店を回りたいですね。

つづく

「とっとりバーガーフェスタ (4)」 へ
2010/10/15

#187 #188 #189 とっとりバーガーフェスタ vol.2 (2) 10/10/10

桝水会場から奥大山会場までは、シャトルバスで約30分。
カーブの多い山道は、少しきつかったです・・・

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-21

というわけで、
奥大山会場へやってきました。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-41

桝水会場と比べると、少し気温が低いような印象。
曇りがちだった空も次第に明るくなって、絶好のバーガー日和(!?)に♪

この時点で、まだ1種類しか食べておらず、お腹はペコペコです!
幸いなことに、どのブースも並んでいる人は少なく、すぐに食べることができました。
さっそくいただきます!

###

2軒目 別海ジャンボホタテバーガー地域活性化協議会 「別海ジャンボホタテバーガー」

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-22

今回のバーガーフェスタ出場チームのうち、最北端からのバーガーです。
北海道は別海町のご当地グルメである「別海ジャンボホタテバーガー」
今年開催された「新・ご当地グルメグランプリ北海道2010」
みごと初代グランプリを獲得したそうです!

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-23

さっそくいただきます!

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-25

まず目につくのは、四角いバンズ。
別海町にある「別海北方展望台」では、1月~3月の厳しく冷え込んだ早朝に
「四角い太陽」を見ることができるそう。
その四角い太陽をモチーフに、四角いバンズができあがったと言う訳です。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-26

そして、バンズに挟まれているのは、春巻き・・・??

実は、この春巻きの中に「ジャンボホタテ」が隠れています。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-27

漁業のまちである別海町の中で、野付産のホタテはおおぶりで知る人ぞ知る逸品であり、
そのジャンボホタテの2Lサイズ以上のものを使っているそう。
春巻きのサクサクの食感がおもしろく、そしてジャンボホタテは春巻きに包まれているので、
アツアツのままいただくことができます。
野菜は、レタスとオニオンがマリネになっており、
ジャンボホタテとも相性抜群で美味でした。

別海町は、生乳の生産が日本一!
ということで、ジャンボホタテを買うと、なんと別海町産の牛乳も1杯付いてきます。
ちなみに、さきほどの四角いバンズにも、別海町産の牛乳が使われているそう。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-24

青空の下で飲む牛乳、
最高です!

HP : 「別海ジャンボグルメ推進協議会」

###

3軒目 strawberry cafe 「金澤バーガー・新味」

石川県金沢市にある
「strawberry cafe」で頂けるハンバーガーです。
この「金澤バーガー」以外にも、お店では20種類以上のハンバーガーがいただけるそう。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-29

金澤バーガーとは、日本海産のブリを照り焼きにし、
バーガーにアレンジしたものですが、
今回のバーガーフェスタでは「金澤バーガー・新味」という、
ブリのフライを使ったバーガーがいただきました。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-30

バンズからはみ出すほどの、ブリのフライ。
たっぷりのソースがかかっていて、揚げたてでアツアツ、サクサクなのはもちろん、
程よく脂ののったブリがなんといっても美味。

ブリのフライの上には、「五郎島金時」という甘みが強い地元産のさつまいもを使用した
タルタルソースがたっぷり。
おいしかったです!

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-28

お店の方にも写っていただきました!ありがとうございます。

HP : 「strawberry cafe」

###

4軒目 有限会社 研 「からつバーガー」

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-31

九州は佐賀県唐津市で、数十年営業している
老舗のバーガーショップです。
黒松のトンネルが続く観光名所として有名な
「虹の松原」で、バスを使って営業しているという、
ちょっと変わったスタイルのお店でも知られています。

現在は、各所で移動販売などもおこなっているそうで、
今回のような全国大会には初参加とのこと。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-33

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-32

しっかりと焼かれたバンズは、サクッとした食感。
中には、佐賀県産の牛と国内産の豚をブレンドした、
合挽肉のパティ。
ふわふわのタマゴと、チーズが程よく絡み合って、
口の中で絶妙なハーモニーを醸し出しています。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-34

そして、バーガー全体をまとめるのが、
昔から変わらないという、特製のデミグラスソース。
濃厚で甘みがあり、非常に印象的なソース。

昔から愛され続ける、地元の味をいただきました。

HP : 「からつバーガー」

まだまだ食べますよ~

つづく

「とっとりバーガーフェスタ (3)」 へ
2010/10/13

#186 とっとりバーガーフェスタ vol.2 (1) 10/10/10 

10月10日、11日に開催された
「とっとりバーガーフェスタ vol.2」

会場は鳥取県の大山周辺。
博労座・桝水・奥大山の3会場で行われ、
北海道から九州まで、全60チームが参加した、
日本最大級のご当地バーガーフェスタです。

私たちは、大山から車で30分ぐらいの距離にある、
米子市内で宿をとっていました。
若干1名ご苦労された方がいらっしゃるみたいですが、、、
詳細はこちらから・・・(笑)

米子市内から会場の1つである桝水高原までは、
「大山るーぷバス」
という、大山の名所を回る観光バスで移動します。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-56

まずは観光案内所で、バーガーフェスタのパンフレットと、るーぷバスのパンフレットを入手。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-58

「大山るーぷバス」の1日乗り放題券も購入しました。
ちなみに、米子駅から桝水高原まで、片道700円。
乗り放題券は1000円。往復するなら乗り放題券の方がお得ということ。

写真の下のチケットは、とっとりバーガーフェスタ3会場を回るシャトルバスの券。
こちらは1日乗り放題で500円。ドリンクの割引券も付いていました。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-12

こちらが「大山るーぷバス」
これに乗って、会場の大山へ出発します!

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-13

当日は曇り空で、時々雨が降り出す天気。
せっかくの大山もこの日は厚い雲に隠れてしまっていました。

さて、そんな天気にも負けず!
この日は、桝水と奥大山の会場で5種類、そして家にお持ち帰りを4種類、
計9種類のバーガーをいただきました。
どのバーガーも個性的で、こだわりがあり、しかもおいしいものばかりでしたので、
紹介していきたいと思います。

###

1軒目 Bar passeggiata 「伯耆黒毛和牛A4バーガー」

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-17

「Bar passeggiata」は、米子市内にあるイタリアンレストラン。
パスタはもちろんですが、
「DP-68バーガー」という、大山豚のパティを使用したイタリアンな
ハンバーガーも提供しているとのこと。
そんなお店が、このとっとりバーガーフェスタのために作った新作バーガーが
この「伯耆黒毛和牛A4バーガー」です。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-18

その名の通り、黒毛和牛の中でも最高ランクに位置する
「A4」のランクの肉を使用しているとのこと。
トッピングも、「大山ハム」のベーコン、地元産のトマト、弓ケ浜のネギを使用した
特製ソースを使用するなど、鳥取県産にこだわったバーガーです。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-19

なんといっても「A4」ランクのパティがおいしい!
そして、トマトベースでしょうか、特製のソースとも絶妙にマッチしています。
少しぜいたくな気分を味わえる、バーガーでした。

###

実は、この「伯耆黒毛和牛A4バーガー」、長蛇の列で
購入するのに約1時間はかかったほど。
ここで大きくタイムロスをしてしまいました。

帰りのバスの時間も考えて、
ひとまずここで別の会場へ移動することに。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-14

シャトルバスに乗って、奥大山会場へ向かいます!

つづく

「とっとりバーガーフェスタ (2)」 へ
2010/10/11

全日本ご当地バーガーサミットin鳥取

10月10日、11日の2日間、
鳥取県の大山で

「とっとりバーガーフェスタvol.2」

が開催されました。

そして、前のブログでもお知らせした通り、
前日の9日に開催されました前夜祭

「全日本ご当地バーガーサミット」

に、東日本、西日本、兵庫のハンバーガー協会会長と
私「東海ハンバーガー協会」のmasaが行ってきました!

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-1

新幹線と特急を乗り継いで約5時間、
降り立ったのは、米子駅。
そこからタクシーで会場となる大山ロイヤルホテルへ。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-5

規模が大きく大変立派な会場に、
私1人マジビビりしてました(笑)

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-2

肩書きが会長・・・
恥ずかしい~汗

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-3

大山の水が、緊張したのどをうるおしてくれました♪

サミットが始まると、今回とっとりバーガーフェスタに出店されている
ハンバーガーの紹介が。
各店舗30秒という制限時間の中、お店をアピールしていきます。
その後は、鳥取県知事のご挨拶があり、
いよいよ、私たちハンバーガー協会会長の出番。
「ご当地バーガー」について、1人2分間スピーチをさせていただきました。
他のハンバーガー協会会長は、スラスラとスピーチをこなしていくなか、
私はガチガチ・・・カンペ丸読み・・・(笑)

その後は懇談会へと続き、
色々なお店の方とお話をさせていただきました。
みなさんのこだわり、ハンバーガーそして地元にかける思い、
たくさんの貴重なお話をいただきました。

###

今回のご当地バーガーサミットは、
「全日本ご当地バーガー連絡協議会」
の発足の場でもありました。

この協議会は、日本の新たな食文化として「ご当地バーガー」というジャンルを確立していくべく、
またこれを通じて地域間のつながりを深め、「ご当地バーガー」を通じた地域活性を実現するために
発足しました。

その活動の1年間の集大成として、これからも毎年ここ鳥取で
「とっとりバーガーフェスタ」を開催していくとのこと。

とても、わくわくしてくる内容です!
これを機会に、ますますご当地バーガーというものがみなさんに知られていけばいいなと
思います。

私も非力ながら、ここ名古屋の地から何かお手伝いができればと心に誓い、
「全日本ご当地バーガーサミット」は終了しました。

###

今回の「全日本ご当地バーガーサミット」は
西日本ハンバーガー協会会長のsintaroさんのUSTREAM番組で生放送しました。
もちろん、各ハンバーガー協会会長、そして私も出演しています。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-4

こんな感じでPCとカメラを使って放送していました。

「過去のライブ」からいつでも見ることができますので、
ぜひご覧ください ↓↓↓

「薮伸太郎責任生中継一人よがり」

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-11

とうとうハンバーガー協会会長が揃いました!!
さあ明日は「とっとりバーガーフェスタ」に行くぞ!

つづく

「とっとりバーガーフェスタ (1)」 へ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。