2009/12/29

#85 Sekky's Diner 09/12/28

85種類目は、岐阜市にある「Sekky's Diner」へ。

今回頂いたのはハンバーガーは、こちら。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-Sekky's Diner2

「ガーリックマッシュルームチーズバーガー」です。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-Sekky's Diner4

鮮やかで美しいイエローなチーズ、その上にはガーリックソテーされたマッシュルームがたっぷりトッピングされています。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-Sekky's Diner3

ところで、店内にも書いてあったのですが、バンズとパティがリニューアルしたそうです。

バンズは、以前のかぼちゃバンズから、全粒粉と天然酵母のバンズに。

そしてパティは、100%オージービーフのミンチに粗めに刻んだ肉をミックスして、肉本来の味と食感を楽しめるようになったとのこと。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-Sekky's Diner5

でわ、バンズを上にのせてハンバーガーの姿に♪

ハンバーガー袋にいれていただきます。


パティがすごく噛みごたえがあります。そして、噛めば噛むほど肉の旨みが口の中にひろがるよう。

嫁さんは「まるでステーキみたい!」と表現していました。

そんな肉々しいパティに、ガーリックでソテーされたマッシュルームが、またよく合っています。


がっちりとしたパティとは反対に、天然酵母のバンズはふんわりと優しい食感。

このパティとバンズの食感のコントラストがまたおもしろくもあり、個性的です。


ますますおいしくなった「Sekky's Diner」、また伺いたいと思います♪


###


最後に、ハンバーガーではありませんが、平日のランチタイムには子供向けのキッズプレートが。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-Sekky's Diner1

ハンバーグにかかったデミグラスソースが濃厚で本格的!

キッズメニューがあると、家族で行きやすいので助かります☆


●SHOP DATA●

住所 岐阜県岐阜市福光西1-5-15 福光ビル1F

営業時間 平日  12:00~16:00 18:00~24:00

       土休日12:00~24:00

定休日 木曜日


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2009/12/29

#84 Esquerre 09/12/20

84種類目は「Esquerre」へ。

場所は西宮市の北の方。中国道の西宮北IC、もしくは阪神高速北神戸線の西宮山口南ICが最寄となります。

ちなみに電車だと、JR西宮名塩からバス。ただし、駅からはかなりの距離がありそうです。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エスケール8

1Fはベーカリー、そして2Fがハンバーガーやサンドイッチを楽しめるカフェとなっています。

外にある階段から2Fへ上がり、店内へ。6人掛けのゆったりとしたソファー席、そして奥には2人掛け、4人掛けのテーブル席がいくつか並びます。今回は家族で伺ったので、ソファー席へ。


木のぬくもりを肌で感じることができる、ログハウスのような店内。窓からは暖かい日差しが入ってきます。

ソファー席の前にはテレビモニターがあり、なぜかサーフィンの映像がエンドレスに流れていました。おかげ様で息子は飽きることがなかったですが。。。(笑)


今回オーダーしたハンバーガーはこちら。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エスケール3

「ベーコンチーズバーガー」です。

ハートの形に彩られたケチャップがかわいらしいです。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エスケール5

バンズは「ドイツパンタイプ」と「天然酵母全粒粉タイプ」の2種類から選べます。

今回はドイツパンタイプをチョイス。がっちりとハードながら、ほどよくサクッと噛むことができる、絶妙な歯切れ。たっぷりのゴマの香ばしい香りがまたいい感じです。

肉汁や野菜の水分にも最後までへこたれることなく、しっかりとハンバーガーを支えていました。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エスケール6

肉のうまみがぎゅっとつまった、噛みごたえのあるパティ、そして濃厚なチーズ。

見るからに分厚いベーコンは自家製とのこと。このスモーキーな香りがたまりません。

まさに「男のハンバーガー!」という感じのボリュームと食べ応えです。


でも女性のみなさん、ご心配なく。「Esquerre」のハンバーガーはSサイズとLサイズが選べます。

ちなみに、私はもちろんLサイズ。嫁さんはSサイズをペロりと頂いていました。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エスケール1

こちらは、ハンバーガーと別にオーダーした「チリフライ」。

フライドポテトの上にはたっぷりのチリビーンズとサワークリームが。

チリはそれほど辛くなく、濃厚でスパイシーな深い味わいが楽しめます。サワークリームと一緒だと、よりまろやかになり、おいしいです。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エスケール2

息子にはキッズバーガーをオーダー。今度はケチャップがスマイル♪

ハンバーガーはSサイズよりもうひと回り小さく、バンズはたっぷりのケシの実がかかった専用のバンズです。

キッズサイズでもしっかりと手の込んだハンバーガー、さすがです!


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エスケール7

大人顔負けに、上手に食べていました♪


●SHOP DATA●

住所 兵庫県西宮市山口町上山口4-1-18

営業時間 11:00~19:00

定休日 月曜日、第3火曜日


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2009/12/21

#83 EBISU BURGER 09/12/18

83種類目は、「EBISU BURGER」へ。

場所は甲子園球場のすぐ近くにあるショッピングセンター、「ららぽーと甲子園」。

その2Fのフードコートにあるのが「EBISU BURGER」です。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エビスバーガー1

黒を基調とした、高級感のある外観です。

EBISU BURGERのコンセプトは

「グルメ・ファースト・バーガー」

つまり、グルメバーガーの高級、高品質をファーストフードにも取り入れよう、とのこと。


その通り、立地はショッピングセンターのフードコートという、ファーストフードな感覚。

そしてメニューを見てみると、看板のエベスバーガー、バジルチキンバーガーなど凝ったメニューが並んでいます。


今回は「エベスバーガー」と、新発売の「旨塩つくねバーガー」をオーダー。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エビスバーガー2

ドリンクにSサイズのポテトが付いたセットも一緒にオーダーしました。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エビスバーガー4

「切りたてポテト」と名前のついたフライドポテト。その名の通り、メニューをオーダーしたカウンターのすぐ隣で、ポテト丸ごと一個を特殊な道具に入れて、ザック、ザックと切っていました。

カリカリに揚げられたポテトは軽い食感で食べやすく、そしてポテトのうまさがストレートに感じられ、なかなかうまかったです。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エビスバーガー6

こちらが、「エベスバーガー」

ゴマのかかったバンズは、ふんわりとやわらかい食感です。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エビスバーガー7

中を見てみると、パティ、チーズ、トマト、そしてレタス。

牛と豚の合びきを使用したパティは、やわらかくまるでハンバーグのよう。マヨネーズとケチャップというシンプルな味付けながら、それぞれの素材との相性もよく、おいしかったです。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エビスバーガー8

そして、こちらが新発売の「旨塩つくねバーガー」


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-エビスバーガー9

塩味のつくねパティとレタスのみという、シンプルなハンバーガー。ですが、このつくねがぷりぷりでおいしく、ほどよい塩味がハンバーガーに絶妙にマッチ。

EBISU BURGERのオリジナリティが感じられる、ハンバーガーでした。


●SHOP DATA●

住所 兵庫県西宮市甲子園八番町1-100 ららぽーと甲子園 2F

営業時間 11:00~21:30

定休日 年中無休


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2009/12/21

#82 淡路島バーガー 09/12/07

82種類目は「淡路島バーガー」へ。

場所は兵庫県西宮市。JRの西宮駅から国道2号線を西へすすんで行くと、西宮東地方卸売市場が見えてきます。その市場の片隅にある小さなお店が、「淡路島バーガー」です。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-淡路島バーガー6

週末になると行列ができるほど、関西ではよく知られている淡路島バーガー。


入口にあるビニールの扉をあけると、まず先にメニューをオーダー。

ハンバーガーのメニューはRサイズとLサイズの2種類のみ。その他に、

手造りスモークベーコン、淡路産平飼いたまご、牧場しぼりたてチーズ、淡路産オニオンリング

の4種類のトッピングを追加することができます。


今回は、Lサイズにベーコンとチーズをトッピング。

コンパクトな店内に5席だけ並んだカウンター席で、できあがりを待ちます。。。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-淡路島バーガー1

銀紙に包まれて、出てきたハンバーガー。中を開けてみると、、、


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-淡路島バーガー3

あふれるほどにたっぷりのバーベキューソース。食欲をそそる甘い香りがひろがります。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-淡路島バーガー4

ふかふかでやわらかいバンズ。見るからにジャンキーなハンバーガーを、逆に優しく包み込んでいます。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-淡路島バーガー5

具材は「淡路島バーガー」という名の通り、淡路島の素材をふんだんに使用しています。

パティは淡路牛などの国産牛を使用。淡路産の塩を振りグリルしています。

手造りだというベーコンは食べ応えがあり、スモーキーな燻製の香りが口の中に広がります。

レタスやトマトももちろん淡路島産の新鮮な有機野菜を使用。


そして、淡路島といえばたまねぎの名産地。もちろん、この淡路島バーガーでもたまねぎはひときわ目立つ存在でした。

軽くグリルされたたまねぎは、甘みが増して非常においしかったです。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-淡路島バーガー2

最後にサイドメニューからオーダーしたオニオンリング。もちろん淡路島産のたまねぎを使用しています。

サクサクの衣に、たまねぎの甘さがたまらなくうまいです。

これだけ量が入って、値段は150円。安さにも大満足でした。


●SHOP DATA●

住所 兵庫県西宮市池田町4-1 西宮東地方卸売市場

営業時間 11:00~20:00

定休日 水曜日


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2009/12/14

#81 GRINDERS 09/12/06

81種類目は「GRINDERS」へ。


場所は神戸の中心地、三宮です。

三宮駅から南へ歩いて5分ほど。百貨店のそごうの裏手にあります。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-グラインダーズ1

お店は、このインパクトある看板が目印です。

階段を下りて地下1Fへ。右側にカレーショップ、そして左側には「GRINDERS」があります。


店内に入るとまず、すぐ右手にあるカウンターでオーダーします。

メニューを見てみると、ベーシックなハンバーガー以外にも、

「グラインダーズスペシャル」、「ホットサルサバーガー」、「イタリアーノベルデバーガー」

など、気になるメニューがたくさん。


今回は「チーズバーガー」とはまた違う、「スーパーチーズバーガー」をオーダーしました。


席に座って待っていると、やってきたハンバーガーがこちら。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-グラインダーズ2

「スーパーチーズバーガー」です。今回は、ポテトとドリンクのセットを。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-グラインダーズ3

上バンも下バンも、ごまがたっぷりのバンズ。

香ばしいごまの香りが、ハンバーガーのいいアクセントになっています。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-グラインダーズ4

そして、あふれんばかりの千切りレタス。シャキシャキとした食感がすごくよかったです。

ざっくり切られたトマトも何切れか入っています。


チーズはクリームチーズソース、そしてスライスしたグラナパダノチーズ。この2種類のチーズの濃厚な、そしてクリーミーな味わいが、まるで包み込むように口の中に広がります。

毎日塊のブロック肉をお店でミンチにするという、こだわりの自家製パティ。チーズに負けない、肉の旨みとジューシーさが感じられます。


チーズバーガーとは、ひと味もふた味も違う、まさに「スーパーチーズバーガー」でした。


●SHOP DATA●

住所 兵庫県神戸市中央区小野柄通7-1-5 マキビルB1F

営業時間 11:00~20:30

定休日 月曜日 第1、3火曜日


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2009/12/14

#80 CRITTERS burger 09/12/06

80種類目のハンバーガーは「CRITTERS burger」へ。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-クリッターズバーガー4

場所は大阪の心斎橋。地下鉄の心斎橋駅から歩いて5分ほどです。


今年の5月にオープンしたばかりの新しいお店ですが、実は以前から移動販売という形で営業されていて、

神戸コレクションなど色々なイベントにも出店していたという、実力派のお店。

ちなみに移動販売は今でも行っているそうです。


店内は濃いめの色合いの木目で統一されていて、落ちついた雰囲気。テーブル席のほかカウンター席もあります。

伺ったのは15時過ぎでしたが、店内はほぼ満席でした。


ということで、ここ「CRITTERS burger」で頂いたハンバーガーはこちら。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-クリッターズバーガー1

「ベーコンチーズバーガー」です。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-クリッターズバーガー2

バンズの間に挟まるのは新鮮なレタス、トマト。肉汁がぎゅっと閉じ込められたパティ、チーズ、そしてカリカリのベーコン。

一見シンプルに見えますが、中に隠れた刻んだオニオンとピクルスがアクセントになっています。

味付けはマスタード、マヨネーズとこちらもシンプル。ですが、少し酸味のあるマヨネーズが、ハンバーガーにパンチを与えています。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-クリッターズバーガー3

スベスベとした見るからにおいしそうなバンズ。国産小麦、天然酵母、そして石窯で毎朝焼いた、こだわりのバンズとのこと。


とりあえずおいしかったんで、一気に食べてしまいました。見た目、味ともに美しい、非常に洗練されたハンバーガーでした。


●SHOP DATA●

住所 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-35 アルシュ11 1F

営業時間 11:30~24:00

定休日 不定休


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2009/12/09

#79 58 DINER 09/12/06

このところ関西に帰る機会が多く、今回も関西のハンバーガーショップの紹介です。


79種類目のハンバーガーは、京都にある「58 DINER」へ。

詳しい場所は、平安神宮から歩いて5分ほどの距離。地下鉄だと、東西線東山駅から東山通を北へ。

東山二条の交差点を東へ入ると、すぐ左側に見えてきます。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-58DINER1

2階の大きな窓が特徴的です。店内に入ると、なんとこの窓のところまで吹き抜けになっていました。

大きな窓からは日差しが気持ちよく入り、明るく開放的です。

入ってすぐ左側にカウンター席、右側にはテーブル席。木の段を一段上がって奥にもテーブル席がいくつかあります。2階に上がる階段もあり、どうやら2階席もあるようです。


メニューを見てみると、定番のチーズバーガーから、メキシカンバーガー、変わり種のゲイシャバーガー(つくねのパティだそう)まで、10種類以上と豊富。今回はその中から、こちらをオーダーしました。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-58DINER2

「ネオクラシックバーガー」

ハンバーガーをオーダーすると、ポテトもセットで付いてきます。

ドリンクはホットコーヒー。このカップ、とってもカッコいいです!


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-58DINER3

運ばれてきてまず驚いたのは、バンズから漂うバターのいい香り。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-58DINER5

ふわふわでしっとりとしていて、とってもおいしいバンズです。

そして、この個性的なトッピングに驚き。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-58DINER4

レタスの代わりにレッドキャベツ、そしてパティの上にはハーブがトッピングされています。


一口食べると、サクっとした食感が。何だろうとよく見てみると、下バンの上にフライドポテトが隠れていました。

スパイスの効いたパティ、ハーブの香り、そして自家製のタルタルソース。すべてが絶妙にマッチしています。


今までにない個性的な素材が見事にまとまった、絶品なハンバーガー。ぜひまた食べたいと思いました。


####


せっかく京都に来たので、58DINERから歩いて5分ほどの、平安神宮へ。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-京都1

HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-京都2

HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-京都4

HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-京都3

残念ながら紅葉の見ごろはほとんど終わっていましたが、

この木だけはまだ見事な紅葉を見せていました♪


●SHOP DATA●

住所 京都府京都市左京区岡崎最勝寺町2-38

営業時間 11:00~21:30

定休日 不定休


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2009/12/07

HOME MADE BURGER 第1弾 嫁さん手作りバーガー

食べ歩きもいいけど、自分でも絶品なグルメバーガーが作れないものか!?


ということで、新シリーズ

「HOME MADE BURGER」

を初めてみました。


第1弾は、「嫁さん手作りバーガー」


、、、って自分で作ったんじゃないやん!(笑)


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-オリジナルバーガー1

オープンスタイルです。パッと見すごくおいしそうじゃないですか?


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-オリジナルバーガー2

ボリュームのあるパティを覆うようにたっぷりのチーズが。

このチーズ、実は市販のとろけるチーズです。


パティの下にはウスターソース、ケチャップなどを配合した自家製のソース。

グリルされたオニオンと、贅沢に分厚く切られたトマト、そしてレタス。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-オリジナルバーガー5

実はこのバンズも、家で作りました。

嫁さんいわく、電子レンジを使って発酵時間を短縮して、簡単に作れたそう。

食感はかためで、結構しっかりとしたバンズになっています。


HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-オリジナルバーガー3

食べやすいように上から押しつぶすと、パティから溢れんばかりの肉汁が滴ってきます。

このパティ、前日のハンバーグの残りなのですが、実はつなぎに豆腐とたっぷりのオニオンを使っています。

なので、ボリュームの割にあっさりとしていて食べやすく、もちろん肉の旨みもあり、なかなかいけてます。


あっさりしたパティを補うのが、とろけるチーズのコクと、自家製ソース。この濃い目のソースがハンバーガー全体を引き締めています。


オニオン、トマトは分厚め、そしてレタスもちろん入っているので、

見た目とは裏腹に、女性でも食べやすいヘルシーなバーガーになりました♪



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今回は嫁さんが作ったということで、第2弾はぜひ自分の手でハンバーガーを作ってみるぞ!


、、、でも、

わたくし、実は料理が大の苦手です(笑)


第2弾はいつになるでしょうか。。。

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