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2015/11/02

#1093 純喫茶のようなレトロなお店で頂ける本格的グルメバーガー 「香留壇」の9月のマンスリー「きのことチーズのトマトソースバーガー」

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「香留壇 (かるだん)」



住所 大阪府八尾市北本町2-9-13
営業時間 8:00~19:00
定休日 火曜日

近鉄八尾駅から徒歩5分。八尾市にある「香留壇」
外観、店内、まさに昔からありそうな喫茶店ですが、実は美味しいハンバーガーが頂ける隠れた名店なのです。

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ハンバーガーの種類は15種類。チーズやベーコンなどベーシックなものから、ワカモレと黒バンズを使った「ワカモレ黒バーガー」、月替わりのマンスリーバーガーなど、種類は豊富。
さらにプラス220円でサラダ・ドリンクが付いた「セット」にする事ができます。

実は、香留壇にお邪魔するのは実に4年振り。久しぶりなのでベーシックなのを…と思っていたのですが、今月のマンスリーバーガーに心惹かれてしまいました。

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「きのことチーズのトマトソース」

もっちりとした食感とパンらしい味わいが広がるバンズ。
ビーフ100%のパティは和牛を使用しているそう。塩胡椒の加減も絶妙で、肉の旨みを存分に味わえます。粗挽きミンチの肉粒感が肉らしい食感を出し、口の中には肉汁が溢れます。
トッピングされたきのこはおそらく、しめじとエリンギ。きのこの”むにゅっ”とした食感が良いですね。きのこの風味もしっかり感じられます。
トマトの爽やかな酸味とコクが効いたトマトソース。クリーミーなチーズ。どちらもきのこの風味を邪魔せず、相乗的にうまさを引き出しています。

食後に頂いたのはホットコーヒー。
自家焙煎の豆で淹れたコーヒーは、控えめな苦みと濃厚なコクが、満腹の胃に優しく染み渡ります。

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  • #372 香留壇 11/08/28 (2011/09/05)
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