--/--/--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2015/11/30

#1110 180gのチョップドビーフパティをホースラディッシュソースで頂く贅沢バーガー「Shake Tree」の「チャンキージャンキー」

IMG_9844.jpg

「Shake Tree (シェイクツリー)」



住所 東京都墨田区亀沢3-13-6 岩崎ビル1F
営業時間 平日 11:00~15:00(L.O.14:30) 17:00~23:00(料理L.O.22:00 ドリンクL.O. 22:30)
     土日祝 11:00~23:00(料理L.O.22:00 ドリンクL.O.22:30)

JR錦糸町駅から徒歩10分。東京都墨田区にある「Shake Tree」
大好きなお店のひとつですが、いつの間にか2年ぶりの訪問。
今回は、リニューアルしたメニューの中から、まるでステーキのようなチョップドパティが特徴のハンバーガーを頂きました。

IMG_9836.jpg

IMG_9837.jpg

IMG_9839.jpg

2年の間にメニューは大きく変わりハンバーガーの種類は増加。
「AAA」とか「BBB」とか「CCC」とか(笑)おもしろいネーミングが並びます。

IMG_9842.jpg

IMG_9844.jpg

IMG_9852.jpg

IMG_9853_2015102916155999f.jpg

IMG_9856.jpg

「チャンキージャンキー」

まず、レギュラーとは異なるパティ。チョップドビーフをなんと180gも使用。
ややレアな焼き加減、濃厚な肉の旨み、ゴツゴツと噛みしめる肉の食感。パティというより、まさにステーキです!

そんなパティの上にかかったソース。これは2種類から選べるのですが、今回はスタッフさんおすすめの「ホースラディッシュソース」をチョイス。いわゆる西洋わさびですね。
よく「ローストビーフ」の薬味として用いられますが、その通りお肉とよく合うのです。
鼻をツーンと抜けていく、強いわさびの辛味この辛味が肉の旨みを引き立てます。

丁寧に畳まれたレタスが別添えなのは、まずは野菜を挟まず「肉とパン」だけで食べて欲しいから。
肉の美味しさをダイレクトに味わい、その後レタスを挟んでハンバーガーとしての食感とバランスを楽しんで欲しいと思います。

関連記事
スポンサーサイト

コメント

非公開コメント

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。