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2011/06/29

#343 Cafe Globe 11/06/28

名古屋市千種区、
地下鉄桜通線吹上駅から徒歩7分ほどの所にある
「Cafe Globe」

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-2

雑貨や家電などのセレクトショップ「GLOBE MART」
に併設された「Cafe Globe」は、
「GLOBE MART」の食材を使用したパスタや
オリジナルハンバーガーを用意したカフェです。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-1

週替わりのランチメニューや
季節の野菜やハーブを取り入れた季節メニューなども豊富で、
特に季節メニューでは、毎回オリジナリティあふれるハンバーガーが登場。
今回は~8/31までの"夏の季節限定メニュー"として登場した
こちらのハンバーガーを頂きました。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-3

「真夏のチーズバーガー ~ナガイモBBQ~」

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-4

この時点では野菜は入っていないので、
別添えされている野菜を、適量挟みましょう。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-5

野菜は全部のせず、少し残しておくといいです。
残った野菜も後でおいしく頂けます。

パティは黒毛和種国産牛を100%使用。
自家製のパン粉を加えることで肉汁を閉じ込め、
やわらかくて非常にジューシー。
パティの上には、マリボーとチェダーのダブルチーズ。
クリーミーさと濃厚な味わいが広がります。

野菜は別添えされていることで
みずみずしさとシャキシャキ感が残り、
バーガー全体に程よい水分を与えてくれます。

ここまでは「チーズバーガー」と同じ。
今回の「真夏のチーズバーガー」の特徴は、パティの下の「長いも」。
長いもはソテーし、サクッとした食感はそのままにバーガーに挟まれています。

長いもは別名「山のうなぎ」と呼ばれるほど栄養価が高く、
消化も良いので滋養強壮の野菜として利用され、
この時期夏バテ気味の身体にもぴったりの食材です。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-6

サクサク食感の長いもに負けないように、バンズは特注品を用意。
他のバーガーで使用されている
バジルとオリーブオイルを練り込んだ真っ白なバンズとは異なり、
見た目は標準的なバンズですが、
非常にモチモチとした食感で食べ応えがあります。

そんな長いもとバンズ、そしてパティを結びつけるように
少し甘めのBBQソースが合わさり、
これが程よいパンチになっていて見事にマッチ。

夏バテも吹っ飛ぶ『元気が出るバーガー』でした。

###

最後に、先ほど残しておいた野菜。
こちらは「GLOBE MART」でも販売している
オリジナルドレッシングをかけて、サラダとして頂けます。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-8

ドレッシングには、白ワインを作る時に得られる副産物である
チリ産のグレープシードオイルを使用しています。
まろやかな味わいはサラダにはもちろん、和洋の区別なく使うことができるそう。

$HAMBURGER WORLD (ハンバーガーワールド)-7

甘くてホクホクの北海道産ポテトフライとともに、
最後までおいしく頂きました。

1回目・・・「グローブチーズバーガー」

●SHOP DATA●
住所 愛知県名古屋市千種区春岡通7-6
営業時間 10:00~20:00
定休日 無休
URL http://www.globemart.co.jp/
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