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2012/09/21

#545 5019 PREMIUM FACTORY

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「5019 PREMIUM FACTORY」


より大きな地図で 西日本 HAMBURGER MAP を表示

住所 高知県高知市帯屋町1-10-21
営業時間 11:00~翌3:00 (日曜日は~翌1:00)
定休日 木曜日
URL http://www.5019.co.jp/premium/

"とっとりバーガーフェスタ直前企画"
「四国のご当地バーガー食べ歩いて、ご当地バーガーのお勉強をしよう!!」

2つめは、高知市内にあるカフェで頂ける、
坂本龍馬もビックリのボリューム満点ご当地バーガーです。

そのご当地バーガーが頂けるのは
「5019 PREMIUM FACTORY」
と書いて「ゴーイングプレミアムファクトリー」と呼びます。

最寄り駅は、高知市内を走る路面電車
「土佐電気鉄道」通称「とさでん」の「はりまや橋駅」。
駅の近くにある「中央公園」の北側にお店はあります。

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周辺は高知市内でも一番賑わう繁華街。
中でも代表的な商店街である
「帯屋町アーケード街」はすぐそば。

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ランチタイムは、ハンバーガーを中心に
ロコモコやパスタ、デザートやドリンク等も充実した
カフェスタイルのメニュー。
ちなみに夜はアルコール類を中心とした
ダイニングバーとして営業されているそう。

席に着く前にカウンターでオーダーと支払いを済ませる
"キャッシュオンデリバリー"スタイル。

店内は2階建てになっていて、
1Fは窓が大きく開けられていて、オープンカフェ風に。
2Fに上がると、テーブル席がならび、
正面の大きな窓際は、外が見渡せるカウンター席に。

この日は姪っ子とお義母さんも一緒だったので、
6人がゆったりと座れるソファー席に案内してくださいました。

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こちらのお店で頂けるご当地バーガーは
その名も「龍馬バーガー」
テレビや雑誌など数多くのメディアに
取り上げられています。

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「龍馬バーガー」

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上からバンズ、レタス、トマト、目玉焼き、カツオのツナ、
ナス、チーズ、ピーマン、そしてパティ。
これでもかと詰め込んだ、ボリューム満点のバーガーです。

この迫力のある大きさは、
「龍馬バーガー」の名前の由来となった「坂本龍馬」が
"長身"で、"人として大きな人物であった"という所から
イメージしたのだそう。

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高知県は、冬季の温暖・多照な気候を利用した
野菜の早出し栽培が古くから盛ん。
特にビニールハウスを利用した施設栽培が発展し、
なす・きゅうり・ピーマン等の大型産地が
県東部や中西部に分布。
中でも「なす」は全国1位、
「ピーマン」は全国3位の生産量を誇ります。

そして高知といえば有名なのが「カツオの一本釣り」。

これら高知県特産の具材を
ふんだんに使用しています。

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ボリューム満点、高さもあるハンバーガーなので、
食べる前に上からぐっと押さえ込むと
食べやすいでしょう。

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パティは柔らかくジューシーで、やさしい味わい。
パティというよりは"ハンバーグ"と表現するのがいいかも。
ジューシーな「なす」に、
苦味の効いた「ピーマン」がいいアクセント。
「カツオのツナ」からは、カツオの旨みが広がります。

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ボリュームたっぷりの具材を支えるため、
しっかりとした食感で、ほんのり甘みも広がるバンズ。
このバンズ、実は高知名物「ぼうしパン」で有名な
「永野旭堂」で作られているのだそう。

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高知特産の食材がふんだんに詰まった「龍馬バーガー」。
高知へお越しの際はぜひ食してみて下さい。

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「とっとりバーガーフェスタ2012」
10月7日、8日
鳥取県大山博労座会場で開催。
詳細は公式HPをチェック!
http://www.tottori-bf.jp/

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