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2012/09/24

#548 高畑 High Farm

P9209444.jpg

「高畑 High Farm」


より大きな地図で 東海 HAMBURGER MAP を表示

住所 愛知県名古屋市中川区打中2-224
営業時間 11:30~15:00 17:30~22:00
定休日 火曜日、第3水曜日
URL http://high-farm.com/

名古屋市中川区にある「高畑High Farm」へ。
7月からスタートしたマンスリーバーガー。
今月は名古屋らしく"八丁味噌"を使ったバーガーです。

P9209441.jpg

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「味噌マヨきのこバーガー」

お店の説明によると・・・

『高畑ハイファーム9月限定ハンバーガーは
八丁味噌とマヨネーズを合わせ、
サクサクのオニオンリングの中に
エリンギ、しめじをたっぷり入れました。
そして焦がしたチェダーチーズでふたをして風味豊かな
ハンバーガーに仕上げました。』

そういえば、千種区の「Cafe Globe」
期間限定バーガーは八丁味噌を使ったものでした。
八丁味噌の説明は「Cafe Globe」の時に紹介しましたので、
そちらを参考に・・・

P9209449.jpg

「高畑 High Farm」では、
濃厚な風味の八丁味噌をまろやかにするべく、
マヨネーズを加えるというアレンジに。

八丁味噌とエリンギ、しめじといったきのこ類が
"意外"にもマッチしていて美味!!

"意外"と言う理由は、関西出身の私の考えだと
八丁味噌ときのこが合うとはまさか思ってもみなかったので。
もしかしたら、名古屋の人にとっては
"意外"という程でもないのかも知れませんが、
ここ名古屋では「八丁味噌」は「万能調味料」だというのは事実。

きのこの歯ごたえとサクサクのオニオンリング。
食感でも楽しませてくれるハンバーガーです。

P9209456.jpg

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東海エリアのマンスリーバーガー情報は、
こちらでまとめていますので、ぜひご参考に。

Evernote Camera Roll 20120902 220108

30ガイド「2012/09 東海エリアのマンスリーバーガー、限定バーガー情報」
http://30min.jp/guide/907

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