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2012/11/09

#595 LAYER'S 名駅店

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「LAYER'S 名駅店」


より大きな地図で 東海 HAMBURGER MAP を表示

住所 愛知県名古屋市中村区名駅4-4-38 ウインクあいちB1F
営業時間 11:00~22:00
定休日 年中無休
URL http://www.layers7.com/

中区丸の内に本店を構える人気ハンバーガーショップ
「LAYER'S HAMBURGER」
7月に中区新栄「イオンタウン千種」近くに
2号店となる「LAYER'S Aloha Dining」がオープンしたばかりですが、
9月26日、名古屋駅近くに3号店がオープン!
さっそく行ってきました。

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「LAYER'S 名駅店」があるのは、
ミッドランドスクエアの裏側にある
「愛知県産業労働センター」通称「ウインクあいち」
名古屋駅から徒歩5分、名駅周辺の地下街とも接続しており、
雨天でも傘をささずに行くことができるという、好立地。

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「ウインクあいち」のB1Fにある
「なごや県民レストラン」と呼ばれる
レストラン街の一角に、お店はあります。

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通路に面して大きく間口が取られ、
まるでオープンテラスのように開放的。
店内入ってすぐのテーブル席は禁煙席、
奥へ進むと右側にキッチン、
左側には2人掛けのテーブル席が並び、
こちらは喫煙席になっています。

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メニューを見てみると、
ハンバーガーは30種類以上と豊富。
これは例えば「ベーコンチーズ」「ベーコンエッグ」「ベーコンエッグチーズ」
といった具合に、最初からトッピングの種類が細かく分けて
メニューに載せているため。
初めての方でも好みのトッピングがチョイスしやすいですね。
もちろんこれらにトッピングを追加することも可能。

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ハンバーガーやホットドック以外に、
「ガーリックシュリンププレート」や「ロコモコ」といった
いわゆる"ご飯もの"がメニューに用意されている点は
丸の内の本店にはないところ。

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まずは「コーラZERO」で喉を潤します。

程なくしてハンバーガーがやってきました。
この日オーダーしたのは、こちら。

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「レイヤーズバーガー」

「LAYER'S」の店名が入った、看板メニュー。
一番オススメであり人気のバーガーです。
「レイヤーズバーガー」といえば何といってもボリューム。
下からレタス、トマト、オニオン、パティ、チェダーチーズ、
ベーコン、パイン、そしてエッグ。
そして「レイヤーズバーガー」に限り
バーベキュー、テリヤキ、レッドホットチリ、スイートチリの
4種類からソースを選ぶことができます。

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ほんのり焼き色がついたバンズ。
しっかりと焼かれアツアツなのは嬉しいところ。
表面はサクッと、中はふんわりとした食感で、
ふわっと甘さが広がります。

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ビーフ100%のパティは
オージービーフと飛騨牛のミックス。
肉々しい旨みはもちろん、肉汁の量が半端なく、
食べ終わる頃にはバーガー袋の底は肉汁でいっぱいに。
"やわらかくジューシー"という表現がぴったり。
濃厚なチェダーチーズの味わいにベーコンの旨み、
そこにパインの甘さが加わるなど、
複雑な味が見事にひとつにまとまっているのはさすが。

東京人形町の老舗「BROZER'S」で修行されたオーナーが
2006年に中区丸の内に「LAYER'S」をオープン。
その「BROZER'S」の看板メニューである
「ロットバーガー」を引き継ぎ、進化したのが
今回頂いた「レイヤーズバーガー」です。
豊富なトッピングそれぞれがうまく主張し、
でも決してひとつが抜き出てくる訳ではない、
この絶妙なバランスとおいしさには、感動を覚えます。

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「LAYER'S」に行かれたら、ぜひオススメしたいバーガーです。

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