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2013/01/03

#620 Grateful Burger

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「Grateful Burger (グレイトフルバーガー)」


より大きな地図で 西日本 HAMBURGER MAP を表示

住所 兵庫県加古川市加古川町北在家2529
営業時間 11:00~15:00 18:00~21:00
定休日 日曜日

「青春18きっぷで関西のハンバーガーを食べ歩き」
→詳しくはこちら

兵庫県加古川市に、
今年の11月にオープンしたばかりの新店
「Grateful Burger」へ行ってきました。

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兵庫県播磨地方の東部に位置する加古川市。
一級河川"加古川"の恵みを受けて発展。
大阪まで電車で約50分と交通の便がよく、
神戸や姫路のベッドタウンとして発展し続けています。

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加古川駅前にある百貨店「ヤマトヤシキ」
姫路駅前の本店と、ここ加古川の2店舗を持つ、
地域密着型の百貨店です。
かつては"そごう加古川店"がありましたが、経営破綻により閉店、
姫路が本社の"ヤマトヤシキ"が引き継ぎ、現在に至ります。

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加古川駅と"ヤマトヤシキ"の間にあるバスターミナルから、
加古川市のコミュニティバス"かこバス"に乗車。
「東加古川駅行き」または「尾上公民館前行き」に乗り、
「市役所前」で下車。

「市役所前」バス停からは徒歩2、3分ほど。
加古川市役所の北西、
加古川郵便局の裏側にお店はあります。

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晴れた日にはテラスで食事をするのもいいかも。

店内に入ると、
キッチンを囲むようにカウンター席が8席。
テーブル席は2人掛けが2卓。
赤をアクセントに木材を多用し、
暖かみが感じられます。

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メニューを見てみると、
ランチタイムはシンプルに
「ハンバーガーセット」か、+ドリンクが付くセットの2種類のみ。
ただトッピングは追加可能なので、
自分好みのバーガーをオーダーすることもできます。

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たくさんこだわりが詰まったハンバーガーのようですね。
順に紹介して行きたいと思います。

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「グレイトフルバーガー+自家製ベーコン+チーズ」

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まずバンズから。
なんと店で焼き上げているという、自家製バンズ。
表面はパリッとした食感ながら、
中はふんわりとやわらかく、レベルの高いバンズです。

チェダーチーズを絡めたパティは、ビーフ100%。
地元の精肉店から仕入れているとのこと。
よく捏ねられた、やわらかく粘りのある食感。
カリッと強めに焼かれた自家製ベーコンは、
食感と弾力があり、
程よい塩気とベーコンの旨みが広がります。

新鮮でシャキシャキとした食感がいいレタス、
甘み広がるトマト。

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印象に残ったのが、ハンバーガーにかかるソース。
デミグラスをベースに様々な調味料を組み合わせた
オリジナルのバーガーソース。
ベースのデミグラスの味わいの中に、
サルサのようなスパイシー感など
複雑で深みのある味が広がります。

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セットにはフライドポテト、
そして日替わりのサラダが付きます。
この日のサラダは「コールスロー」。

フライドポテトは冷凍を使わず、生のじゃがいもを
店内でカットし揚げているそう。
冷凍のポテトでは感じられない、
ホクホクとした新鮮な味わいがいいですね。

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