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2013/06/20

#737 CENTER4 HAMBURGERS

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「CENTER4 HAMBURGERS (センターフォーハンバーガーズ)」


より大きな地図で 東海 HAMBURGER MAP を表示

住所 岐阜県高山市上一之町94
営業時間 11:00~21:30
定休日 水曜日
URL http://tiger-center4.com/

→『"THE RUMOUR BURGER"中山さんと行く「高山旅行」』

飛騨の小京都ともいわれる観光地「高山」。
江戸時代から残る古き良き街並の一角にあるハンバーガーショップ。
それが、今回伺った「CENTER4 HAMBURGERS」です。

名古屋から高山まではJRの「特急ひだ」で約2時間20分。
高山駅を降り「高山駅南」交差点を東へ。
"宮川"を渡り4つめ「上一之町」交差点を右へ。
駅からは徒歩15分ほどの距離です。

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看板を目印に古民家の扉を入ると・・・

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中は古美術店になっています。
このまま廊下を奥へ進んでいくと・・・

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突如中庭が現れ、2つめの扉が。

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この扉を開けると、
そこが「CENTER4 HAMBURGERS」。
表通りに面していない、隠れ家的な存在です。

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ヴィンテージな雑貨が所狭しと並ぶ、
いい意味でごちゃごちゃとした店内。
入って正面にはキッチンとカウンター席、
カウンター席の後ろ、そして中庭に面した所にテーブル席。

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メニューを見てみると、ハンバーガーは15種類。
チーズやベーコン、アボカドなど
定番のトッピングのハンバーガーが並ぶ一方、
「レバーパテ」を使用した、一風変わったハンバーガーも。

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飛騨牛のランプ肉を贅沢に使用した「飛騨牛バーガー」。
お値段2100円。いつか食べてみたい・・・

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飛騨らしいフィッシュバーガーとして、
「あまご」を使った「飛騨フィッシュバーガー」。
こちらは数量限定で、入荷状況によってはない場合も。
この日は残念ながら"SOLD OUT"。

今回は初訪問ということで、こちらを頂きました。

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「ベーコンチーズバーガー」

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バンズはもっちりと、弾力があるハード系。

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パティは飛騨牛ではないですが、ビーフ100%。
程よくあふれる肉汁と、ホロホロと口の中で崩れていく肉の食感。
同時に肉々しい旨みがじわっと広がります。

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カリカリに焼かれたベーコン。
香ばしい香りと食感がアクセントに。

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野菜はレタス、トマト、生オニオン。
バンズにはクラウン側にマヨネーズ、ヒール側にマスタード。
余計な味付けのない、素材のおいしさを
バランスよくまとめたハンバーガー。美味しかった!

帰り際、ふと目に入ったポスター。

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なんと!全国のハンバーガーショップをキャンピングカーで巡る
ライブツアーを敢行中の「Sleepyhead Jaimie」が、
もうすぐここ「CENTER4 HAMBURGERS」にもやってきます!

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6月20日の「CENTER4 HAMBURGERS」をスタートに、
翌21日は高山「JUNK'S」、22日からは
富山県、石川県、福井県と北陸を縦断していきます。



● オフィシャルサイト(PC推薦)
http://www.sleepyheadjaimie.com/
● ツアースケジュール
http://www.sleepyheadjaimie.com/schedule.html

ハンバーガー×ミュージックのコラボレーション。
楽しいひとときになること間違いなしです。
ぜひ「Sleepyhead Jaimie」にもご注目を♪

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