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2013/07/19

#747 MARIGOLD

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「MARIGOLD (マリーゴールド)」


より大きな地図で 西日本 HAMBURGER MAP を表示

住所 大阪府交野市幾野4-17-22
営業時間 11:00~15:00 17:00~23:00
定休日 水曜日
URL http://marigold33.blog.fc2.com/

大阪府の北河内地域に位置する交野市(かたのし)。
住宅地と田園地帯が混在する自然環境の良さや、
交通の便の良さが人気を呼び、人口は増加。
また市内には古くから"七夕伝説"や七夕にちなんだ名所が残されており、
毎年7月には各所で七夕まつりが行われています。

そんな交野市に、今年の1月にオープンした
ハンバーガーショップ「MARIGOLD」へ行ってきました。

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交野市へのアクセスですが、
まずは大阪淀屋橋から京都出町柳を結ぶ
「京阪電車」で「枚方市駅」へ。

ここから「交野線」に乗り換えます。

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たまたま乗った電車がなんと
「機関車トーマス」のラッピングトレインでした。

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側面にトーマスがどーんと!!

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車内も機関車トーマス一色です。
なんと駅名放送までもがトーマスの声だったのには驚き!

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淀屋橋駅から約45分で「交野市駅」に到着。

今回伺った「MARIGOLD」へはここからさらにバスに乗り換え、
「幾野4丁目」バス停で下車。

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住宅街のど真ん中、民家の1Fを店舗に改装しています。

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入るとすぐ左側にカウンター席が4席とキッチン。
右側にはテーブル席が8席と、コンパクトな店内。
白を基調とした明るい壁面や木のカウンター、
ピカピカに輝く厨房機器が、まだ新しさを感じさせてくれます。

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メニューを見てみると、ハンバーガーの種類は10種類。
追加トッピングは6種類。

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おすすめには一番シンプルな「ハンバーガー」、
さらに"りんごのコンポート"を挟んだ「アップルバーガー」。
「カレー」も気になりますね。

今回は初訪問ということで、
私が一番好きなこちらを頂きました。

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「ベーコンチーズバーガー」

パティには国産牛を100%使用。
2つの部位をブロックで仕入れ、
お店で自ら挽いてミンチにしているとのこと。
程よく食感が残る粗挽きパティからは
じわーっと肉汁が溢れ、肉々しい旨みが口の中に広がります。

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ベーコンは厚切りのものが2枚。
甘みのある脂が、より肉らしさを感じさせてくれます。

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チェダーチーズはバーナーで炙り、
さらに最後に粉チーズをトッピング。
濃厚なチーズの味わいに香ばしさが加わり、
追い粉チーズがよりチーズらしい風味を主張しています。

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バンズは、お隣枚方市内にあるパン店
「Deux Soleiu (ドゥ・ソレイユ)」製。
北海道産小麦を使用し、
しっかりとバーガーを支える弾力さとふんわり感、
ほんのり広がる甘みと小麦の香りがバランスよい、
非常においしいバンズです。

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丁寧に畳まれたレタスに色鮮やかなトマト。
細かくダイスされたオニオンは、風味と食感がいいアクセントに。

お店の開店前には、ハンバーガーの研究のため
わざわざ東京まで行きハンバーガーを食べ歩いたという、
とっても研究熱心なご主人と、
いつも明るくお元気なお母さんも、非常に印象的。

ハンバーガーの美味しさとアットホームな雰囲気で、
なんだか元気をもらえるような、そんなお店でした。

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コメント

非公開コメント

ありがとうございました!

ブログ掲載ありがとうございます!
先日は遠いなか、はるばる足を運んで頂き、本当にありがとうございました!
バーガー屋としてはペーペーですが、思いは誰にも負けないと自負しております!
ハンバーガー業界が、他ジャンルの料理と肩を並べれるよう、ひとつひとつ真剣に作っていくことが僕の使命だと、勝手に思っております。
片田舎の小さい小さいお店ですが、今後ともよろしくお願い致します。

やっさんさんへ

こちらこそ、おいしいハンバーガーをありがとうございました!
また食べにいきたい!って思わせてくれたハンバーガーでした。
私もハンバーガーのことをもっと色んな人に知ってもらえるよう
頑張りたいと思います。
またお邪魔しますね!今後ともよろしくお願いします。
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