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2013/09/08

#769 とびきりハンバーグサンド「デミグラスソース アリゴ添え」(モスバーガー)

P9040896.jpg

「モスバーガー」

URL http://www.mos.co.jp/

「モスバーガー」の「とびきりハンバーグサンド」シリーズは、
2008年の販売以来、
累計約8900万食を販売している人気シリーズ。(公式HPより)
大手チェーン店の定番商品としては初めて
国産肉100%の牛豚合挽きパティを使用し、
通常のパティの1.5倍というボリュームで
肉本来の美味しさを味わうことができます。

そんな「とびきりハンバーグサンド」シリーズに
今回新たな期間限定メニューが登場しました。

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「とびきりハンバーグサンド デミグラスソース アリゴ添え」

国産肉100%のパティは牛豚の合挽き。
肉厚ながらふっくらとした柔らかさと、肉々しい旨みが濃厚。
そんなパティにトッピングしているのは、
フランスの郷土料理「アリゴ」と、特製デミグラスソース。

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「アリゴ」とは、肉料理の付け合わせなどで提供される
フランス・オーベルニュ地方の郷土料理。
じゃがいもにチーズを加えて練り込んだ、
フランス風マッシュポテトのようなもの。
モスバーガーでは北海道産のじゃがいもに
モッツァレラチーズやガーリックなどを加えて
練り込んであるそう。

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アリゴの滑らかでもっちりとした舌触りは、
今まで食べたハンバーガーにはない食感。
練り込んであると言うチーズは、
風味がふわっと広がる程度の隠し味的な存在感。
ただのマッシュポテトではない、濃厚で奥深い旨みを感じます。
そして上品な味わいのデミグラスソース。
2つの主役が肉の旨みをしっかりと引き立たせていますね。

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「とびきりハンバーグサンド デミグラスソース アリゴ添え」は、
10月下旬までの期間限定販売です。

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