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2013/09/15

#773 GURUMAN VITAL 名神高速養老SA(下)

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「GURUMAN VITAL (グルマンヴィタル)」


より大きな地図で 東海 HAMBURGER MAP を表示

住所 岐阜県養老郡養老町1477-18
営業時間 7:00~24:00
定休日 年中無休
URL http://www.guruman.co.jp/

名神高速道路の養老JCTと関ヶ原ICの間に位置する
「養老SA(下り線)」に、岐阜や尾張地方で有名な人気ベーカリー
「GURUMAN VITAL」が出店しています。
薪を使った本格的な石窯で作られたおいしそうなパンが店内に並ぶなか、
なんと「ハンバーガー」を発見!さっそく頂きました。

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「GURUMAN VITAL」は、サービスエリア正面から入って左側。
レストラン入口のすぐ隣にあります。

IMG_8928.jpg

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ショップの店頭に並べられていたのが、
2種類のハンバーガー。
今回は"名古屋と言えば・・・"というものを使った
こちらを頂きました。

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「八丁味噌カツバーガー」

正面から見ると、カツに肉厚さというのがよくわかります。

P9080944.jpg

まずはバンズから。がっしりとした食感。
例えテイクアウトしても、バンズがべちゃっとはならなさそう。
しっかりと小麦の香りが広がる、香り高いバンズ。
さすが「GULUMAN VITAL」ですね、バンズだけでも美味しかったです。

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カツはおそらく"豚ロース"ではないかと。
大きくてボリュームがあります。
先ほどの通り非常に肉厚なのですが、すーっと歯で噛み切れるやわらかさに
豚肉の甘みが口の中にひろがり美味。
さらに濃厚な八丁味噌ソースとの相性も抜群です。

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せっかくなので、他のパンも頂きました。

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まずは「カリカリメロンパン」
ベーシックな「メロンパン」もある中、
こちらはその名の通り"カリカリっ"とした食感が特徴的。
さらに生地は、ふんわりやわらかく弾力があり美味。

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最後に「クリームコロネ」

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しっとりとした生地はもちろん美味。
さらに、溢れんばかりにたっぷりのカスタードクリームが
上品で素朴な甘さがあり、おいしかったです。

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