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2013/10/08

#790 味加味

P9271636.jpg

「味加味」


より大きな地図で 西日本 HAMBURGER MAP を表示

住所 兵庫県神戸市中央区加納町2-5-9
営業時間 11:30~15:00 17:00~21:50
定休日 無休
URL http://www.kobe-mikami.com/

三宮駅と新神戸駅のほぼ中間に位置する、
多国籍料理定食店「味加味」
先日ブログでご紹介した、
土日限定、1日数量限定、さらに9月末までという
「"超レア"ハンバーガー」の最後の提供日に伺う事ができました。

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この「"超レア"ハンバーガー」を作るのは、
東京「ブラザーズ」兵庫の「エスケール」でハンバーガーを作ってこられ、
現在はここ「味加味」で腕をふるっている
いわばハンバーガー界の巨匠原田さん。
しかし残念ながら9月末をもって味加味を辞められるそう。
つまり、この「"超レア"ハンバーガー」が食べられるのも最後。

そんな原田さんが作った最後のハンバーガーは、こちら。

P9271634.jpg

「ハンバーガー」

チーズ、ベーコン、トッピングは一切なし。
そう!一番シンプルな「ハンバーガー」。

P9271637.jpg

かつて働かれていた「ブラザーズ」から譲り受けたという、貴重な皿。

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バンズは原田さんが作った自家製。
キラキラと輝くつるつるの表面、ほどよくふわっと感もあり
とても自家製とは思えない力作。

P9271641.jpg

肉らしい食感とジューシー感、
塩コショウの味付け具合、すべてが絶妙です!
ケチャップもマスタードも、何もつけなくてもうまい!
グリルしたオニオンの甘み、種まで丁寧に取られたトマト、シャキシャキのレタス。
これぞまさに「シンプルイズベスト」!

P9271647.jpg

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またいつかどこかで、原田さんが作るハンバーガーが食べられる日が来る事を
心待ちにしています!!

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コメント

非公開コメント

ありがとう(o^^o)

本当にありがとう(o^^o)

みかみのハンバーガーで色んな人と出会えてとても幸せでした。

少しだけお休みしますが、いつか必ずまたハンバーガーを、つくりたいと思ってます。

それまで、みんなのハンバーガー熱が冷めないことを願います!

次はみんなで、乾杯しよー
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