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2013/10/09

#791 BURGERLION

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「BURGERLION (バーガリオン)」


より大きな地図で 西日本 HAMBURGER MAP を表示

住所 大阪府大阪市西区京町掘3丁目8-9
営業時間 11:30~23:00
定休日 不定休
URL https://www.facebook.com/Burgerlion

大阪市西区、地下鉄阿波座駅から
徒歩5分ほどの所にある「BURGERLION」へ。
今月でオープン1周年を迎えられた、
個人的に大好きなハンバーガーの名店のひとつです。

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この日はマスターの西村さんにお勧めを伺いました。
西村さんのチョイスは「パイナップルにサルサトッピング」。
最近パイナップルのトッピングにはまっている私にとっては、
なんてナイスなチョイス!
チーズをトッピングするか否かで迷いましたが、今回はなしに。

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「パイナップルサルサバーガー」

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フレッシュなパイナップルの上には、自家製サルサソースがたっぷり。
ピリッと辛さとともに、トマトの酸味がさわやか。
辛さと甘さが絡みある絶妙なハーモニーが、
肉々しいパティともベストマッチ。

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その肉々しいパティが、個人的に大ヒット。
和牛100%、稀少部位、上質の部位を使用していると言うパティは、
ゴツゴツとした食感とジューシー感を兼ね備えた絶品もの。
特に噛みごたえある食感は、
肉をミンチではなく丁寧に手切りしているからこそ。
まさに『ステーキを食べているような』男らしいパティは
また食べたくなってしまいます。
今でも使用する部位など改良を加え続けているそう。
進化していくBURGERLIONのパティには、これからも注目です!

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