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2014/02/06

#868#869 LAYER'S 名駅店

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「LAYER'S (レイヤーズ) 名駅店」


より大きな地図で 東海 HAMBURGER MAP を表示

住所 愛知県名古屋市中村区名駅4-4-38 ウインクあいちB1F
営業時間 11:00~22:00
定休日 年中無休
URL http://www.layers7.com/

大阪「NICK&RENEE」と「BURGERLION」御一行様が行く!
名古屋ハンバーガー巡り

→詳しくはこちら

前回ご紹介したアメリカンダイナーではなく、
東京的に鮮麗されたいわゆる"グルメバーガー"というジャンルを
最初に名古屋へ持ち込んだ、
名古屋でのグルメバーガー文化の先駆けとも言うべきお店がここ「LAYER'S」
2006年、当時東京ではすでに人気店だった
名店「BROZER'S」で修行されたオーナーが、
中区丸の内に「LAYER'S」をオープンしました。
その後2012年に千種、そして今回お邪魔した名駅に支店を相次いでオープン。
今や名古屋屈指の人気を誇るハンバーガーショップです。

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名古屋駅前"ミッドランドスクエア"の東側、
"ウインクあいち"の地下1Fにあるのが「LAYER'S名駅店」。

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大阪の林さん、西村さん御一行と伺った時に頂いたのが、
レギュラーメニューの中から「メキシカンバーガー」を。
ただこちらは以前のブログでご紹介したので、味の感想は割愛。

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「メキシカンバーガー」

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実はこれより以前、2014年の最初のハンバーガーショップ訪問、
俗にいう(?)『バーガー初め』で伺ったのもここ「LAYER'S名駅店」でした。
その時に頂いたのが、こちら。

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「レイヤーズバーガー(スイートチリソース)」

レイヤーズで1番のオススメであり、人気でもあるのがこのバーガー。
パティにチーズ、ベーコン、そしてチーズをトッピング。
さらにソースは4種類
•BBQ
•テリヤキ
•レッドホット
•スイートチリ
の中から好きなものを選ぶことができます。

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オージービーフと飛騨牛の牛脂を使用したパティ。
肉汁がしたたり落ちる程にジューシーな食感。
塩コショウを効かせて肉の旨みをより引き立たせます。
そこにチーズ、ベーコンの塩気、パイナップルの甘みが絡みあい、
絶妙なハーモニーが口の中に広がるのです。
さらに全体をまとめるソース。
今回は私のお気に入り"スイートチリ"をチョイス。
甘さの中にピリッと辛さもあるエスニック風の味わいが、
ボリュームのあるトッピングにもぴったり!

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