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2014/07/01

#943 おきつね本舗&鳥と魚がコラボした「新ご当地バーガー」を本邦初公開!

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「おきつね本舗」


より大きな地図で 東海 HAMBURGER MAP を表示

住所 愛知県豊川市門前町1番地
営業時間 10:00~17:00
定休日 火・水曜日(1月は定休日なし)
URL http://www.okitsune.net/

「鳥と魚」

住所 愛知県豊川市金屋町35-1
営業時間 16:00~23:00
定休日 月曜日

→「東海ハンバーガースタンプラリー2014 参加店舗」

豊川を代表するB級グルメのひとつとして大人気を誇る「おきつねバーガー」の「おきつね本舗」が、
豊川市内の居酒屋「鳥と魚」とコラボして新たなご当地バーガーを開発!

この「新ご当地バーガー」は「東海ハンバーガースタンプラリー2014」が開幕する7月20日から発売開始
さらに10月12日、13日に鳥取県大山を会場に開催される、ご当地バーガーのグランプリ決定戦
「とっとりバーガーフェスタ2014」にもエントリー予定

豊川、いや東三河を代表するご当地バーガーになりそうな予感がする、この「新ご当地バーガー」の全貌を
今回なんと「HAMBURGER WORLD」で本邦初公開します!

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以前「鳥と魚」のブログ記事でちらっとご紹介したコラボバーガー。
けっして金銭問題でもめてる訳ではないですが(笑)、この度めでたく公開の許可を頂きました!

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ちなみにこちらが、2007年から発売されている「おきつねバーガー」
油揚げ挟んでいるのは、ヒレカツ、和風ケチャップソース、そしてレタス。
香ばしい油揚げの香りとケチャップソースの酸味、そしてサクサクのヒレカツが絶妙にマッチした、
今でも大人気のご当地バーガーです。

それでは「おきつね本舗」の藤井さんと「鳥と魚」の丸山さん、
いなり寿司屋と居酒屋という異色のコラボが生み出した「新ご当地バーガー」をご紹介します。

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「鳥とおきつねバーガー」

バンズの代わりに"油揚げ"で挟んだ、「おきつねバーガー」スタイルは踏襲。
おきつねバーガーだけのために特注して作っている肉厚な油揚げは、
揚げたあと秘伝のタレをかけてさらに直火で焼くことで、独特なパリッと食感と香ばしい香りが広がります。

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中に挟まるのは、「鳥と魚」のメニューにある「ささみの香り挟み揚げ」。
鳥ササミを使い、"青のり"の香りが広がります。
その下には、ご飯を揚げたいわゆる"おこげ"。食感とボリューム感をプラスさせています。

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ソースは"梅"と"マヨネーズ"を使った「自家製梅マヨソース」。
何と言ってもこのソースが味のポイント。
あっさりとした「ささみの香り揚げ」に、さわやかに広がる梅の風味がベストマッチ!
実は、豊川市と同じ東三河地方にある新城市は"梅の産地"として有名なのだそう。

これまで以上に和風テイストが強くなり、「おきつね」というイメージともマッチした、
素晴らしいご当地バーガーが完成したと思います!

今回ご紹介した「鳥とおきつねバーガー」は、
7月20日から「おきつね本舗」「鳥と魚」で各店1日10食限定で発売します!

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さらに10月12日、13日に鳥取県大山を会場に開催される
「とっとりバーガーフェスタ2014」にもエントリー予定!
選出されれば、この「鳥とおきつねバーガー」がフェスタ会場でも食べられるかもしれません。

愛知県に誕生した新たなご当地バーガー「鳥とおきつねバーガー」を食べに、
ぜひ「東海ハンバーガースタンプラリー2014」の台紙を持って豊川市へ出かけてみてはいかがでしょうか!

東海ハンバーガースタンプラリー 告知 001

「東海ハンバーガースタンプラリー2014」

■ 概要

•期間 2014年7月20日〜8月31日
•参加店舗 東海エリアのハンバーガーショップ24店舗
•主催 東海ハンバーガー協会
•協力 JACK's KITCHEN

■ ルール 

•スタンプ台紙を持って参加店を巡り、ハンバーガー1個食べるとスタンプを1つ押します。
•スタンプ台紙を持っている人は、各店舗独自の「スタンプラリー特典」が受けられます
•スタンプを集めて応募すると、抽選で『豪華プレゼント』が当たります
(スタンプ4つで一口、スタンプ6つで二口。つまり6つ集めると当選確率が2倍に)
•全22のスタンプを集めると、
東海ハンバーガー協会のUstream番組「HAMBURGER WORLD TV」の出演権をプレゼント!
(私と一緒に熱いバーガー愛を全世界に配信しましょう!)

※注意点
スタンプ台紙は1人1枚です
各店舗独自の「スタンプラリー特典」が受けられるのは期間中、各1店舗で1回限り
必ずオーダー時にスタンプ台紙を呈示して下さい
ハンバーガーを1個食べないと「スタンプラリー特典」は受けられません
デリバリーはスタンプラリー対象外です

■ プレゼントの応募方法

スタンプが4つ、または6つ押されたスタンプ台紙の写真と必要事項を記入の上、
下記メールアドレスまでお送り下さい。
プレゼントの応募は1人1回のみです。
抽選結果は9月9日に放送予定のUstream番組「HAMBURGER WORLD TV」内で発表します。

応募先 love.hamburger.tokai☆gmail.com (←"☆"を"@"に変えて下さい)

■ お問い合わせ

「東海ハンバーガー協会」 love.hamburger.tokai☆gmail.com (←"☆"を"@"に変えて下さい)

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