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2014/09/17

#981 HIGH FARM BURGER

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「HIGH FARM BURGER (ハイファームバーガー)」


より大きな地図で 東海 HAMBURGER MAP を表示

住所 愛知県名古屋市中区新栄1丁目49-18 第一ビル1F
営業時間 11:30~15:00 17:30~23:00
定休日 火曜日・第3水曜日
URL http://high-farm.com/

名古屋市中区、"イオンタウン千種"近くにあるハンバーガーショップ「HIGH FARM BURGER」へ。
旬の食材を使った、1ヶ月限定のマンスリーバーガー。
9月は早くも「秋」らしい食材を使ったハンバーガーが登場しています。

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「嫁に食わすな秋なすび」なんて言葉もありますが。
茄子の収穫期は7月~10月で、中でも8月~9月に収穫される茄子が「秋茄子」と呼ばれ、
皮が薄く実が引き締まっていて一番美味しい時期です。

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「秋ナスとエリンギのバルサミコバーガー」

柔らかくとろとろの茄子に、弾力のあるエリンギという、食感のコントラストが面白いですね。
一口口の中に入れると、茄子とエリンギの味わいを引き立たせるかのように
バルサミコ酢の酸味がさりげなくさわやかに効いてきて美味。

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国産牛100%、肉々しい旨みが濃厚なパティ。
そんな存在感の強いパティに負けないように、バルサミコ酢で食材のおいしさを引き立たせ、
さらにシャキシャキと食感のよいフリルレタスやふわっと柔らかいバンズを使って、
ハンバーガーで大事な『バランス』がしっかりと積み上がっています。

「秋ナスとエリンギのバルサミコバーガー」は9月30日までの期間限定です。
ぜひハイファームで、秋の風を感じてみて下さい。

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