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2015/01/23

#1027 Baker Bounce 三軒茶屋本店

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「Baker Bounce (ベーカーバウンス) 三軒茶屋本店」



住所 東京都世田谷区太子堂5-13-5
営業時間 平日 11:00~14:30(L.O) 17:30~22:30(L.O)
     土曜 11:00~22:30(L.O)
     日祝 11:00~21:30(L.O)
定休日 不定休
URL http://bakerbounce.com/

→「MHTVクリスマスパーティー&東京ハンバーガー巡り2014」

東急田園都市線「三軒茶屋駅」から徒歩7分。
住宅街の真っ只中にあるアメリカンダイナー「Baker Bounce」
六本木の「東京ミッドタウン」内に2号店があり、そちらには何度かお邪魔しました。
今回は初めて「三軒茶屋本店」に伺います。

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三軒茶屋駅から茶沢通りを北へ進み、この『ゴリラのビル』を目印に交差点を左へ。

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間口は狭いですが、店内の奥はカウンター席とテーブル席が並ぶ広々とした空間。
天井は高く、頭上から太陽が燦々と降り注ぎます。

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ランチタイムのハンバーガーは5種類。

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メニュー表以外に、日替わりのハンバーガーやグリルプレート、サンドイッチ、スープなどが黒板に並びます。

まずはスターターを。

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「クラムチャウダー」

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ざらっと舌触りのあるスープは手作り感があり、貝や野菜など具材がゴロゴロ。
貝の旨みがたっぷり詰まったスープは絶品!

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「ハウスメイドベーコンチーズバーガー+オニオンリング」

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肉厚な自家製ベーコンが4枚。強めにカリッと焼かれつつ弾力のある食感も。
スモークの香りが口の中いっぱいに広がり、程よい塩気がパティの旨みを引き立てます。
私が大好きな『ゴツゴツ系パティ』が味わえるのが、ここベーカーバウンス。
ブロック肉を手切りで切り分け手作業でミンチにすることで、
肉らしい食感と噛むほどに肉々しい旨みが広がるパティが味わえるのです。
さらに今回は『オニオンリング3個のせ』を追加トッピング。
高さがあるので、ボリューム感がより増します。サクサクと食感がいいアクセント。

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別添えされた自家製ケチャップ。トマトが濃厚でフルーティーな甘みが広がり絶品!
いつもはハンバーガーにケチャップやマスタードをかけないのですが、
このベーカーバウンスのケチャップは別格。
ハンバーガーにたっぷりつけて、濃厚なトマトの旨みを味わってもらいたいです。

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残ったケチャップはフライドポテトにたっぷりつけて。

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