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2015/03/24

#1041 The Rumour Burger

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「The Rumour Burger (ザルーモァバーガー)」



住所 愛知県一宮市真清田1-2-1
営業時間 11:00~18:00
定休日 不定休

『尾張の国一之宮』である真清田神社のすぐそばにあるハンバーガー店「The Rumour Burger」
3月のマンスリーバーガーを頂きました。

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「シュリンプバーガー」
(自家製パティのポワレ、シュリンプポワレとソースアメリケーヌ)

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ポワレ、つまり蒸し焼きにした合挽きパティと海老。
その上からたっぷりかかったオレンジ色のソースが『アメリケーヌソース』。
フランス料理に使われるソースのひとつで、海老の殻を炒めるなどして作られます。
海老の甘さとコクが濃厚。海老の旨みがたっぷり詰まったソースは、優しい味わいのパティともマッチ。
ポワレした海老の食感とともに楽しめば、まさに海老づくしのハンバーガーです。

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